Dapur Maminana bermula dari ide dua orang kakak beradik yang suka mencoba coba berbagai jenis kuliner yang ada di kota Denpasar dan di tambah dengan hobi yang sama yaitu masak.
Saat mencoba berbagai kuliner, Mami Nana dan Gek Pande selalu berdiskusi tentang citarasa, bahan baku, dan tampilan dari makanan tersebut.
Saat ada waktu luang, mereka iseng-iseng mencoba memasak makanan itu dirumah dengan kreasi sendiri.
Tidak di nyana tidak di duga ternyata makanan yang sudah buat selalu punya taste dan disukai oleh teman-teman dan keluarga.
Setiap kali selesai membuat berbagai masakan, Mami Nana dan Gek Pande mengajak teman-teman dan keluarga untuk makan bersama di rumah.
Mereka mempersilahkan para teman dan keluarga untuk memilih sendiri jenis makanan yang disukai.
Dari sinilah muncul ide untuk membuat Dapur MamiNana dengan konsep baru, “ambil sekali sepuasnya”.
Menu makanan Dapur MamiNana sendiri merupakan masakan rumahan yang setiap harinya berbeda – beda.
Makan di Dapur Mami Nana serasa makan masakan Ibu di rumah sendiri.